编者按：
2015年10月1日，因“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”而被誉为“史上最严”的《食品安全法》正式实施了。那么这部法律到底“严”在哪呢？带着这样的疑问，小编认真研读了该法，总结了八大“严”点。
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责任编辑/郑芷墨
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第一“严”点 食品安全责任约谈
1、生产经营过程中的食品安全隐患未及时消除，食药监可对生产经营者进行责任约谈。
2、食药监等部门未及时发现食品安全风险、消除隐患的，本级政府可对主要负责人进行责任约谈。
3、地方政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大隐患的，上级政府可对主要负责人进行责任约谈。
点评：良好的约谈制度建立了，可是约谈的情形、权限、程序、内容…
第二“严”点 食品安全全程追溯
农田到餐桌的食品安全全程追溯，国家建立相关制度，部门建立相关机制，企业建立相关体系，通过制度、机制和体系保证食品安全可控制、可追溯。
点评：确保每一口都是安全的。
第三“严”点 果蔬、药材等禁施剧毒、高毒农药
农药的使用实行严格的监管，剧毒、高毒农药禁止用于瓜果、蔬菜、茶叶、中草药材等国家规定的农作物。
点评：使用剧毒农药的，公安机关可对其进行拘留。
第四“严”点 婴幼儿奶粉配方需注册，并禁止以分装方式生产
婴幼儿配方乳粉的产品配方应经国务院食品药品监督管理部门注册。
不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉。
点评：分装通常是指把大包装的产品，通过定量包装机等机械生产小包装产品，这种方法容易造成产品的污染。
第五“严”点 保健食品须声明“不能替代药物”
保健食品声称保健功能应具有科学依据，并须声明本品不能代替药物。
点评：杜绝打着“食品”旗号进行“治病”宣传的现象。
第六“严”点 转基因食品应标示
转基因食品应当按照规定显著标示，未按规定进行标示的，最高可处货值5倍以上10倍以下罚款。
点评：转基因食品的销售要以群众充分知情为前提。
第七“严”点 第三方平台要对入网食品经营者进行实名登记
明确网络平台的管理责任，若消费者合法权益受损，可以向入网食品经营者或生产者要求赔偿。
点评：消费者可了解食品经营者的真实情况，便于维护自身合法权益。
第八“严”点 加大惩处力度
1、刑事责任优先；
2、最高可处30倍罚款；
3、增加行政拘留和治安管理处罚；
4、加大对相关机构和人员资格的处罚力度；
5、一年三次违法，可责令停产，至吊销许可证；
6、网购食品出问题，网站赔偿损失；
7、惩罚性赔偿最低1000元。
点评：了解相应的处罚，据此去找经营者赔偿及追究其责任。
“史上最严”《食品安全法》已正式实施10天，虽然小编目前还没有看到执法案件出现，但常见的微信号里匿名叫卖土特产、婴幼儿奶粉以配方升级为噱头肆意涨价、保健食品声称药到病除等都已明确违法。
这是一部与我们每个人生活息息相关的新法，将深刻影响我们的日常生活，只要被严格施行，老百姓舌尖上的安全将更有确切的保障。
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这是乾成社第183篇文章
责任编辑 / 郑芷墨
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